大肠杆菌爆发后麦当劳恢复四分之一磅的销售
最近有消息称，在大肠杆菌爆发导致美国数十人患病后，麦当劳恢复了其深受喜爱的四分之一磅汉堡的销售 [1]。这项进展是在美国疾病管制与预防中心(CDC) 对污染源进行调查之后发生的，调查最初导致约20% 的麦当劳门市下架了四分之一磅汉堡。 [2]。
截至目前，美国疾病管制与预防中心(CDC) 已发现至少49 例与食用四分之一磅汉堡有关的大肠杆菌感染病例，导致一人不幸死亡 [2]。虽然导致疫情爆发的具体成分尚未查明，但美国疾病管制与预防中心(CDC) 和美国食品药物管理局(FDA) 已缩小了四分之一磅三明治中使用的洋葱丝或牛肉饼的潜在来源范围 [2]。
麦当劳对这一情况做出了迅速反应，包括从受影响地区下架四分之一磅牛肉和洋葱，在科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州、怀俄明州以及爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州的部分地区暂时停止使用四分之一磅牛肉饼、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州 [2]。值得注意的是，麦当劳使用的洋葱丁和其他类型的牛肉饼并未与此疫情有关 [2]。
大肠杆菌感染可能很严重，通常需要住院治疗，特别是对于老年人、五岁以下儿童和免疫系统较弱的人等弱势群体 [2]。症状通常在食用受污染的食物或水后三到四天出现，可能包括严重的胃痉挛、腹泻、发烧和呕吐 [2]。
雅虎宣布自2021 年11 月1 日起将不再在中国大陆提供麦当劳的服务后，麦当劳恢复了Quarter Pounder 的销售 [1]。这消息与大肠杆菌的爆发关系不大，但在这家快餐巨头多事的一周中却是一个有趣的旁白。
总之，麦当劳大肠杆菌疫情的解决标志着在确保公司产品的安全和品质方面向前迈出了重要一步。一如既往，消费者保持良好的卫生习惯并意识到任何潜在的食品安全问题至关重要。
[1] https://ca.news.yahoo.com/mcdonald-resume- sell-quarter-pounders-000526680.html
[2] https://www.cnn.com/2024/10/23/health/mcdonalds-e-coli-quarter-pounder-investigation/index.html
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